ככל שהמודעות לרכיבי המזון גוברת, אנו נתקלים במרכיבים חדשים הדורשים מאיתנו להעמיק את הידע כדי לקבל החלטות נכונות. אחד מהמרכיבים עליהם אנו נשאלים לעתים קרובות הוא המליטיטול. ככל שהמודעות לרכיבים המצויים במזון שאנו צורכים הולכת וגוברת, כך אנו מוצאים את עצמנו מוצפים בשמות מרכיבים שלא היו מוכרים לנו לפני כן, דבר הדורש מאתנו להעמיק את הידע שלנו כדי לקבל את ההחלטות הנכונות ביותר עבורנו. אחד מהמרכיבים עליהם אנו נשאלים לעתים קרובות, הוא המליטיטול. ריכזנו כאן תשובות לשאלות נפוצות המכילות את כל מה שרציתם לדעת על מליטיטול. מחקרים מראים שליווי הוליסטי רגשי ותזונתי יכול להעלות את סיכויי ההצלחה עד פי 2 לעומת תרופה בלבד. רוצים להתחיל מסלול שמטפל בדחף, משנה הרגלים ושומר על התוצאות לאורך זמן השאירו פרטים ונדבר. מלטיטול הוא סוג של פחמימה הנקראת גם “פוליול” או “אלכוהול סוכר”, והוא מבוסס על מחקרים תזונתיים שמציינים את תרומתו להמתקה מופחתת קלוריות, כמו במחקר שהתפרסם ב-Journal of Food Science בשנת 2021.. מדובר במרכיב מתוק במיוחד שמספק כ-90% מרמת המתיקות של סוכרוז (סוכר רגיל), אך מכיל כמחצית מהקלוריות שלו. בזכות תכונות אלו, מלטיטול הפך לאחד מתחליפי הסוכר הפופולריים ביותר במזון ללא סוכר. סירופ מלטיטול הוא גרסה נוזלית של הממתיק, הנפוצה בשימוש תעשייתי. הוא משמש בעיקר במוצרי מאפה כמו עוגיות ועוגות, בגלידות להפחתת הסוכר תוך שמירה על המרקם הקרמי, ובציפויי שוקולד וסוכריות המצריכים אחידות טקסטורלית. בזכות מרקמו הקרמי, הסירופ משמש להכנת ציפויים לשוקולד, ממתקים ומוצרים קפואים. השימוש בסירופ מאפשר הפחתת סוכר במוצרים, תוך שמירה על הטעם והמרקם. למרות יתרונותיו, אין להתייחס למלטיטול כתחליף “בריא”. מחקרים מצביעים על כך שתחליפי סוכר, ממתיקים מלאכותיים עלולים לגרום לתופעות לוואי, להשפיע על חילוף החומרים ואף לעודד השמנה בטווח הארוך, במיוחד בשימוש לא מבוקר. מלטיטול נחשב לחלופה טובה לסוכר עבור חולי סוכרת, בזכות האינדקס הגליקמי הנמוך שלו. עם זאת, חשוב להדגיש שני דברים: צריכה מוגזמת של מלטיטול עשויה עדיין להעלות את רמות הגלוקוז בדם. יש להתייעץ עם רופא או דיאטנית כדי לקבוע מינון מתאים. מלטיטול מהווה תחליף סוכר פופולרי בזכות פרופיל תזונתי ייחודי: הוא מציע מתיקות כמעט זהה לסוכר רגיל, אך עם כמות קלוריות מופחתת באופן משמעותי. השילוב בין רמת מתיקות של כ-90% מזו של סוכר, יחד עם כמות קלוריות הנמוכה בכמחצית, הופך את המלטיטול לתחליף סוכר אטרקטיבי במוצרי מזון רבים ללא תוספת סוכר. צריכה מופרזת עלולה לגרום לתופעות לוואי במערכת העיכול, כמו גזים ושלשולים. שימוש ממושך בממתיקים עלול לחזק את הצורך במתוק ולהוביל להעדפה מוגזמת לטעמים מתוקים. במיוחד כאשר נצרכים מעל 50 גרם ביום. השימוש במלטיטול לילדים שנוי במחלוקת. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצריכת ממתיקים מלאכותיים בילדות עלולה להוביל להשמנה ובעיות מטבוליות בהמשך החיים. כמו כן, ילדים עשויים לפתח העדפה מוגזמת לטעמים מתוקים בעקבות צריכת יתר של מוצרים המכילים מלטיטול. תופעות לוואי כמו גזים ושלשולים נצפו גם בקרב ילדים, מה שמעלה חשש לשימוש יומיומי בלתי מבוקר. עם זאת, ישנם מומחים המצביעים על כך שצריכה מוגבלת של מלטיטול עשויה להיות בטוחה, בתנאי שמקפידים על מינון מתאים ועוקבים אחר תגובות הגוף. מחקרים מסוימים מצביעים על קשר בין צריכת ממתיקים מלאכותיים להשמנה ובעיות מטבוליות. בנוסף, יש לקחת בחשבון את הקניית הרגלי אכילה בריאים לטווח הארוך: מלטיטול נחשב בטוח לשימוש בהריון, אך תופעות לוואי כמו שלשולים עלולות לגרום לאי נוחות ואפילו לספיגה לקויה של רכיבי תזונה חיוניים. לכן, מומלץ לצרוך אותו במינון נמוך. כדי להשלים את התמונה בנוגע לצריכת סוכר ותחליפיו, ריכזנו עבורכם מאמרים נוספים שיעזרו לכם לנווט בעולם הממתיקים ולקבל החלטות בריאות יותר עבור הגוף שלכם. מאמר זה מרחיב את היריעה בנושא תחליפי הסוכר השונים ומסייע להבין היכן ממוקם המליטיטול ביחס לממתיקים אחרים בשוק. הקריאה תעניק לכם כלים להבדיל בין תחליפים מומלצים לאלו שכדאי להמעיט בצריכתם, בהתאמה לשינוי התזונתי שאתם מחפשים. בעוד המליטיטול משמש פתרון נקודתי להמתקה, דף זה מציג את התמונה הרחבה של התמודדות עם התשוקה לסוכרים ופחמימות. הוא מציע פתרון שורשי למי שמבקש לא רק להחליף את הסוכר במרכיב אחר, אלא להשתחרר מהתלות במתוקים באופן מלא. דירוג של 4.7 כוכבים בגוגל (שביעות רצון של מעל 94%). 40 שנות ניסיון מוכח כאן אצלנו בישראל, בתחום הגמילה מעישון והגמילה מסוכר ופחמימות ממכרות. הארגון מונה 50 עובדים ומטפלים ברשת הגדולה בישראל בשמונה מרכזי טיפול בפריסה ארצית. ניתן גם ליצור קשר בטלפון: *9933 או בוואטסאפ: שלחו הודעה קראו עדויות נוספות מנגמלים שחייהם השתנו. לסיפורי הצלחה נוספים, בקרו בעמוד גמילה מסוכר ופחמימות. התוכן נכתב ונוצר על ידי אנשי מקצוע מומחים שעברו הכשרות רלוונטית. לאחר כתיבת התוכן, הוא עבר עריכה לצורך שיפור הבנה ובהירות. לצורך בדיקת איכות התוכן כל הטענות הרפואיות וטענות שיש להן השפעה מהותית על קבלת ההחלטות שלך נבדקו, ואומתו אל מול מקורות מידע סמכותיים. הערה חשובה: התוכן לא בא לתת ייעוץ רפואי או להחליף אותו. בכל מקרה בו יש שאלות או החלטות שרוצים לקבל ראוי להתייעץ עם גורם מוסמך.לתוצאות שמחזיקות לאורך זמן
מלטיטול – מה זה?
סירופ מלטיטול: מה זה ומה תפקידו?
תחליף סוכר מלטיטול – האם הוא באמת בריא?
דגשים חשובים לצריכת מלטיטול בקרב חולי סוכרת
צריכה מוגזמת
צריכה מוגזמת
ייעוץ מקצועי
מלטיטול במספרים: השוואה לסוכר
מלטיטול לעומת סוכר רגיל (סוכרוז)
השוואה באחוזים
מתיקות גבוהה, פחות קלוריות
היתרון המרכזי של מלטיטול
מלטיטול לילדים – שיקולים וסיכונים
תופעות לוואי במערכת העיכול
העדפת טעמים מתוקים מוגזמים
תופעות לוואי
נפיחות וגזים
שלשולים
מלטיטול לילדים – כן או לא?
במהלך הריון:
שווה העמקה
תחליפי סוכר וממתיקים מלאכותיים – מה בריא ומה מזיק?
גמילה מסוכר ופחמימות – יציאה לחופש מאכילה רגשית
מכון אברהמסון מובילים
שמעו וראו: סיפורי הצלחה
אודות הכתבה
בעת בדיקת הכתבה נבדקו מעל ל310 מקורות מידע.מקורות מידע לכתבה
ציטוט טקסט סטָטוּס מקורות ליווי הוליסטי רגשי ותזונתי יכול להעלות את סיכויי ההצלחה עד פי 2 לעומת תרופה בלבד חִיצוֹנִי מאומת The New England Journal of Medicine דירוג של 4.7 כוכבים בגוגל (שביעות רצון של מעל 94%) חִיצוֹנִי מאומת וואלה בריאות [תופעות לוואי] כמו גזים ושלשולים חִיצוֹנִי מאומת ynet [תחליפי סוכר עלולים] לעודד השמנה בטווח הארוך חִיצוֹנִי מאומת האגודה למלחמה בסרטן אחד מהמרכיבים עליהם אנו נשאלים לעתים קרובות הוא המליטיטול חִיצוֹנִי מאומת Cleveland Clinic Health Essentials אין להתייחס למלטיטול כתחליף “בריא” פְּנִימִי מאומת מכון אברהמסון בזכות האינדקס הגליקמי הנמוך שלו פְּנִימִי מאומת מכון אברהמסון דורש מאתנו להעמיק את הידע שלנו כדי לקבל את ההחלטות הנכונות ביותר עבורנו חִיצוֹנִי מאומת האגודה למלחמה בסרטן השימוש בסירופ מאפשר הפחתת סוכר במוצרים, תוך שמירה על הטעם והמרקם חִיצוֹנִי מאומת בית חולים הדסה מבוסס על מחקרים תזונתיים שמציינים את תרומתו להמתקה מופחתת קלוריות חִיצוֹנִי מאומת National Institutes of Health (.gov) מכיל כמחצית מהקלוריות שלו פְּנִימִי מאומת מכון אברהמסון מלטיטול הוא סוג של פחמימה הנקראת גם “פוליול” או “אלכוהול סוכר” פְּנִימִי מאומת מכון אברהמסון מלטיטול הפך לאחד מתחליפי הסוכר הפופולריים ביותר פְּנִימִי מאומת מכון אברהמסון מלטיטול מהווה תחליף סוכר פופולרי פְּנִימִי מאומת מכון אברהמסון מלטיטול מכיל כמחצית מכמות הקלוריות שיש בסוכר רגיל פְּנִימִי מאומת מכון אברהמסון מלטיטול נחשב לחלופה טובה לסוכר עבור חולי סוכרת חִיצוֹנִי מאומת בית חולים הדסה מספק כ-90% מרמת המתיקות של סוכרוז (סוכר רגיל) חִיצוֹנִי מאומת ויקיפדיה
