שומנים בריאים: שמן זית, חמאה, טחינה, אבוקדו, אגוזים וגרעינים. חלבונים: ביצים, בשר (בקר, עוף), דגים וגבינות שמנות. ירקות: בעיקר ירקות ירוקים ועליים, וירקות שגדלים מעל האדמה (כמו כרובית וקישוא).

בצקים ודגנים: לחם, פסטה, אורז, תירס ומאפים. סוכרים: ממתקים, שתייה מתוקה וגם רוב הפירות. ירקות שורש: תפוחי אדמה, בטטה, גזר וסלק (הם מכילים הרבה פחמימות).

במסעדות, באירועים ובחגים קשה מאוד להימנע מפחמימות לחלוטין.

אכילה מוגברת של חלבון ושומן עלולה להכביד על הכליות ולגרום לאבנים בכליות אצל אנשים רגישים.

בגלל שמוותרים על פירות ודגנים, צריך לשים לב שאוכלים מספיק ויטמינים מהירקות המותרים.