עוגיות קוקוס ללא גלוטן וללא סוכר
המרכיבים:
6 חלבונים
21/4 כוסות סוכר פירות
4 כפות קמח תפוחי אדמה
1/2 כפית אבקת קינמון
3/4 כוס שמנת מתוקה
1 כפית תמצית ווניל
אופן הכנה:
חממו את התנור ל-150 מעלות.
הקציפו את החלבונים בקערת מיקסר במהירות בנונית והוסיפו את הסוכר כף אחר כף עד לקבלת קצף יציב.
שלבו את הקמח והקוקוס יחד וקפלו בעדינות לקצף החלבונים.
ערבבו את השמנת והווניל ומוסיפים לתערובת הקוקוס וערבבו בקלות.
הניחו על נייר אפיה בעזרת כף בגובה של 4 ס"מ. ואפו כשעה או עד שמזהיבות.
קררו את העוגיות ובזהירות הוציאו אותם בעזרת מלית.
בתאבון וחג שמח